Semur Daging

Hmm..my favorite...ga seru dan ga afdhol kalau hari raya, ga ada semur daging...biarlah, rendang akan kucoba di mertua aza...tapi,, disini..harus ini..*hehe, maksa bener yaach...

Bahan :


Daging 1/2 kilo
Ketumbar 1/2 sdm
Lada 1/4 sdt
Bawang merah 4 siung
Bawang putih 5 siung
jintan 1/4 sdt
pala separuh
jahe seujung ibu jari
cengkeh, kayu manis, serai (digeprek), daun salam
Kemiri (optional) biasanya tidak dipakai, coz,,kurang hitam kalau pake kemiri..
Kecap Manis 7 sdm or sehitamnya..
Garam
Tambahan lain : kentang diiris , potong 8/buah, digoreng

Cara :

Cuci daging sapi sebersih mungkin
Rebus dalam air mendidih, sampai setengah empuk
Haluskan bumbu-bumbu seperti: ketumbar, bawang merah, bawang putih, jintan, pala, jahe sampai halus, dihaluskan bersama garam yaa..
Jika daging sudah terlihat agak empuk, masukkan bumbu halus tadi
Tambahkan serai, cengkeh, kayu manis, daun salam
Tambahkan kecap manis, aduk rata
Masukkan kentang goreng tadi.
Biarkan sampai sat, dan daging empuk.

Selesai....met mencoba..^_^